Drip kofje is in soarte fan draachbere kofje dat meallen kofje beans yn poeier en set se yn in fersegelefilter drip bag, en dan brews se troch drip filtration.Oars as de oploskoffie mei in protte siroop en hydrogenearre plantaardige oalje, befettet de grûnstoflist fan drip kofje allinich de farsk produsearre en farsk bakte kofjebannen.Mei allinnich hyt wetter en bekers, kinne jo genietsje fan in bakje farske gemalen kofje fan deselde kwaliteit op elk momint op it kantoar, thús, of sels op saaklike reizen.
It binnenmembraan fan it hingjende ear is in filterlaach mei sa'n gaas, dy't in rol spilet by it homogenisearjen fan de stream fan kofje.
As it waarme wetter troch it kofjepoeder siet, lûkt it syn essensje en oalje út, en op it lêst sipelt de kofjefloeistof evenredich út it filtergat.
Slijpgraad: neffens dit ûntwerp kin de slypgraad net te fyn wêze, tichtby de grutte fan sûker.Dêrneist is der in soarte fan kofjeset op 'e merk, dat liket op teepûdtsje.It is om de farske kofjebannen te grindjen, en se dan yn in wegwerpfiltertas te ferpakken neffens it bekerfolume om in handige kofjetas te meitsjen.It materiaal is as teepûdtsje, wêrfan de measte non-woven stoffen, gaas, ensfh.
Hoe kinne jo in bakje lekkere drip kofje brouwe?
1. By it sieden fan dedrip kofje filter tas, besykje in hegere beker te kiezen, sadat de boaiem fan 'e eartas net yn' e kofje ynwekke wurdt;
2. De siedende wettertemperatuer kin tusken 85-92 graden wêze neffens ferskate kofje en persoanlike smaak;
3. As de kofje medium en ljocht roast is, foegje earst in lyts bedrach fan wetter en steam it foar 30s om út te lûken;
4. Soarch omtinken foar mingen en ekstraksje.
Oare tips:
1. Kontrôle wettervolumint: It is oan te rieden om 10g kofje te brouwen mei 200cc fan wetter.De smaak fan in bakje kofje is it meast oantreklik.As it wettervolume te folle is, sil it maklik liede ta kofje smaakleas en in minne kofje wurde.
2. Kontrolearje it wetter temperatuer: de optimale temperatuer foar brouwen dedrip filterkoffiegiet oer 90 graden, en direkt gebrûk fan siedend wetter sil feroarsaakje de kofje wurdt ferbaarnd en bitter.
3. Kontrôleproses: goed stoomjen sil de kofje better meitsje.De saneamde "steaming" is om sa'n 20 ml hyt wetter te ynjeksje om alle kofjepoeder te wietsjen, in skoftke te stopjen (10-15 sekonden), en dan sêft wetter ynjeksje oant de passende hoemannichte wetter.
Hot kofje ferbrûkt mear calorieën as iiskofje.
Posttiid: Febrewaris 07-2023